saúde beleza blog

Eu tenho escrito muitas vezes nos últimos dois anos sobre as crenças erradas em gordura saturada e sociedade sobre a falsa percepção nos meios de comunicação e com a maioria dos profissionais da saúde que a gordura saturada é ruim para você.

Caso você tenha visto em alguns dos meus artigos, eu mesmo mostrou-lhe porquê gorduras saturadas pode até ser bom para você, em alguns casos, apesar de todas saúde / aptidão profissional no mundo só aceitando a falsa crença de que ela é ruim para você.

Tenho de dizer que fiquei agradavelmente surpreendido ao ver um grande nome FINALMENTE ter algumas vísceras editora para publicar um artigo sobre a razão pela qual todos no mundo podem estar erradas sobre suas crenças sobre gordura saturada.

Eu recebi o meu novo tema da revista Mens Health no fim de semana, e eles têm um enorme artigo na página 6-o há cerca de falhas na investigação sobre o passado de gordura saturada, e alguns novos emergentes da investigação que está a ser exibido por isso que ele pode realmente ser mais bem para você do que você iria acreditar.

Eu tenho de lhes dar crédito … o artigo foi muito bem estudadas e postas em conjunto lindamente para resumir os estudos onde, no passado ter ido mal, e porque estudos recentes estão mostrando que todos podem ter sido mal para os últimos 5 décadas cerca de gordura saturada.

Eu altamente sugerir-lhe que leia todo o artigo se você puder. Se assim não for, eu vou tentar dar-vos um rápido resumo das conclusões aqui, já que foi um longo artigo …

Primeiro de tudo, você perceberá que, embora médicos, nutricionistas, fitness profissionais, e os meios de comunicação social têm todos lhe disse que ele é um facto que gorduras saturadas são ruins para você, essa “realidade”, na realidade, nunca se provou!

É realmente não é um “fato” a todos. Tratava-se de uma hipótese! Isto vai tudo o caminho de volta para um viciado investigação a partir do estudo de 1950 quando um cara chamado Ancel Keys publicou um documento que lança as culpas a ingestão de gordura alimentar o crescente fenómeno doença cardíaca.

No entanto, houve falhas importantes para seu estudo. Para um, nas suas conclusões a partir de dados utilizado apenas uma pequena parte dos países onde havia dados disponíveis sobre gordura consumo vs taxa de morte por doença cardíaca. Quando pesquisas têm corrido em volta e olhou para os dados de todos os países, existia realmente qualquer ligação entre gordura consumo mortes e doenças cardíacas. Por isso, as suas conclusões foram realmente falsas.

Em segundo lugar, culpando a sua ingestão de gorduras para a doença cardíaca foi apenas um fator que foi considerado. Não houve qualquer consideração de outros factores, tais como taxas de tabagismo, stress fatores, ingestão de açúcar, ao exercício frequência, estilo de vida ou de outros fatores.

Basicamente, as suas conclusões, que culpou mortes por doença cardíaca gordura ingerida foram realmente apenas um tiro no escuro acerca do que uma possível causa pode ter sido, apesar de todos os outros factores que falava há pouco, e ainda muitos outros, pode ser a maior causa.

Infelizmente, Chaves estudo tenha sido citados por mais de 5 décadas, considerando-a “realidade” que a gordura saturada é ruim para você. Como você pode ver, há certamente não é nada factual sobre ele.

Desde essa altura, vários outros estudos foram realizados tentando vincular a ingestão de gorduras saturadas doença cardíaca. A maioria destes estudos têm falhado a correlacionar os riscos em toda a partir de gorduras saturadas. Um jovem deles débeis tentativas feitas em liga de gordura saturada para doenças cardíacas, porém, que mais tarde foi revelado que nesses estudos, os dados foram viciadas também.

Será que realmente ter provas de que a gordura saturada pode realmente ser bom por você?

Pois bem, vamos considerar alguns exemplos …

Você sabia que existem várias tribos bem conhecido na África … os Masai, Samburu, e Fulani tribos … sempre que a sua dieta consiste principalmente de leite cru, de toneladas de carne vermelha, e as vacas sangue? Apesar da sua elevada ingestão de gordura saturada, eles exibem extremamente baixos níveis de gordura corporal, ea doença cardíaca para nativos da tribo é praticamente não-existant.

Agora a maior parte dos críticos dirão que este exemplo deve ser superior relacionadas com a genética … No entanto este é falso, como quando eles estudaram tribesman que tinham deslocado para fora das suas terras indígenas e comecei a comer mais moderna dietas dia, o seu sangue química skyrocketed com factores de risco de doença cardíaca.

Isto é verdadeiro de certos países insulares do Pacífico habitantes também. Vários estudos têm mostrado que algumas nações insulares do Pacífico teve muito elevada ingestão de gorduras totais, bem como gordura saturada de gorduras tropicais, como a palma, coco, e de cacau. Apesar de super-alta ingestão de gorduras saturadas, estes ilha nativos foram tipicamente muito magra e de doença cardíaca, praticamente não existant.

No entanto, quando pesquisadores acompanhou a ilha que tinha afastado os seus nativos ilha e adoptou uma dieta ocidental típica, as doenças cardiovasculares foram fatores através do telhado.

Na verdade, você sabia que embora a ingestão de gorduras saturadas faz aumentar o seu mau colesterol LDL, é realmente aumenta o seu bom colesterol HDL ainda mais longe e, por conseguinte, melhorar o seu rácio global de colesterol, que tem sido comprovada a ser mais importante que apenas nível de colesterol total (na verdade colesterol total é um número quase inútil … inflamação é o verdadeiro problema, mas isso é todo um tema diferente).

Outro fato interessante notar em favor de gorduras saturadas …

As gorduras saturadas é composta por vários tipos diferentes … o 3 tipos mais comuns são ácido esteárico, ácido palmítico, e ácido láurico.

Ácido esteárico é encontrado em gordura animal e de cacau em níveis mais elevados. A investigação continua a mostrar que o ácido esteárico não tem impactos negativos sobre os riscos de doença cardíaca. Se há alguma coisa, é neutro ou seja benéfico. Na verdade, o seu fígado desfaz-se em ácido esteárico uma gordura monoinsaturada chamado ácido oleico, que é o mesmo tipo de gordura que compõe a maior parte do coração-saudável azeite. Aposta que você não sabia!

Ácido láurico é benéfica também. Não só ele tem sido demonstrado que aumentar o seu colesterol HDL bons níveis significativamente, mas também é inexistente na maior parte dos americanos dieta e tem sido demonstrado até mesmo a ter alguns poderosos efeitos potencialmente impulsionando-imune. É ainda a ser estudada actualmente em HIV / AIDS investigação para ajudar a melhorar a função imunológica em doentes.

Tropical tais como óleos de coco e de palma são as melhores fontes de ácido láurico.

Ácido palmítico é o principal componente das outras gorduras saturadas e também foi mostrado para aumentar a bom colesterol HDL para os mesmos, se não mais do mau colesterol LDL, tornando-se assim tanto neutro ou benéfica, mas certamente não ruim para você.

Portanto, se todos esses pesquisadores têm tentado tão arduamente ao longo dos anos para apontar o dedo a gordura saturada, mas continuaram a deixar de mostrar uma correlação entre as gorduras saturadas e de risco de doença cardíaca, quais são os verdadeiros culpados por doença cardíaca?

Pois bem, aqui estão as verdadeiras causas do risco de doença cardíaca:

* Trans gorduras (óleos hidrogenados artificialmente)

* Altamente óleos vegetais refinados, como a soja, algodão, óleo de milho, etc (inflamação no interior do corpo, e geralmente o omega-6/omega-3 deitar fora de equilíbrio whack)

* Muita açúcar refinado na dieta (incluindo alta frutose xarope de milho)

* Muita amidos refinados como pão branco, baixo fibra cereais, etc

* Fumar

* Estresse vida

* Falta de exercício

* Outros fatores estilo de vida

Então, por que é que parece que tantas tentativas ao longo dos anos, têm tentado lançar as culpas em gorduras saturadas … você acha que poderia ter alguma coisa a ver com a muli-bilionária indústria de óleos vegetais, que tem tido ao longo de óleos alimentares usados por aquilo a ser maioritariamente gorduras animais e óleos tropicais, em décadas passadas …

Humm … fazer multi-bilionária indústrias realmente ter uma influência sobre a forma como os dados são divulgados ao público? Penso que você sabe a resposta para isso! E nem sequer começaram a chegar-me o colesterol meds indústria! Mais uma vez, eu digress.

Espero que este artigo tem aberto os olhos sobre a verdade sobre gordura saturada e como você foi enganado ao longo dos anos.

A verdade é facto é que a gordura saturada é uma substância neutra em seu corpo, e às vezes até mesmo benéficos, e não um factor de risco de doença mortal. O verdadeiro factores de risco são o que eu listados acima.

Tenha em mente que isto não significa que comer 5 libras de toucinho para o café da manhã todas as manhãs é bom para você, e você só deve comer alimentos ricos em gorduras saturadas. Em vez disso, você ainda precisará de uma para estabelecer um equilíbrio ideal para a saúde … isto significa frutas, legumes, nozes, sementes, saudável carnes, ovos, e de pequenas quantidades de todo ou grãos germinados.

Novamente, os animais criados em uma maneira pouco saudável não são bons para você … este é o caso da maior parte comercialmente levantadas alimentados com grãos e de carne de carne. Por outro lado, carnes de caça selvagem, erva alimentados com carnes, frangos ao ar livre e de ovos (de preferência orgânica) são animais saudáveis e, por isso, a carne é geralmente saudável para nós a melhor omega-3 a ômega-6 rácios do que padrão carnes.